Aos 27 anos, Rafael Félix resolveu largar o Direito e se dedicar a uma grande paixão: a arte de fazer bolos e doces artísticos.
Aguentou muitas críticas, enfrentou a oposição de alguns amigos, colegas e parentes, cursou uma segunda faculdade (de gastronomia), foi fazer especialização em "patisserie" no exterior, e, hoje em dia, brinda o sucesso de sua coragem e seu investimento: é considerado um dos maiores nomes na cena carioca quando o assunto é arte em bolos.
O Chef continua trabalhando em casa, no bairro carioca do Recreio, mas já pode contar com a ajuda de alguns assistentes, tanto na produção das verdadeiras obras de arte, como também na logística.
Em agosto, parte para a Argentina, onde passará 4 meses em mais um curso de especialização. Em 2012, faz as malas para uma temporada de estudos na França.
Mas, até lá, podemos continuar desfrutando dos bolos do rapaz que, além de lindos, são deliciosos, e têm um preço muito justo se comparados à concorrência (de categoria igual ou inferior).
Postamos a matéria no blog essa semana, para que possa servir de dica de presente de dia das mães. Não acham que qualquer mamãe ia amar um mimo desses? Mas a dica vale, claro, para aniversários, casamentos, noivados, batizados, etc. Qualquer desculpa é válida para devorar uma coisinha dessas, não?
Para quem se interessar pelos bolos, mini-bolos ou cupcakes, Rafael reproduz um dos modelos já feitos, ou cria um sob medida, de acordo com a personalidade ou gostos do cliente. É só entrar em contato com ele pelo e-mail rfb21@hotmail.com
Mais fotos de bolos também estão disponíveis no blog do chef: www.tequerodoce.blogspot.com
O blog cobra a comissão de uma fatia para quem fizer a encomenda, hein? Depois contem o que acharam!
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